2009-2-28 遮雨棚 麻雀變鳳凰 (2)

緣心圓的外觀已經底定了.

早上開始, 工人就開始將遮雨棚(雨批)安裝上去. 送來之後, 才發現顏色及式樣都不如預期. 尤其是下垂的裙襬太長了, 將大屯山的倩影幾乎都遮掉了. 很令我傷心.

我正在想如何將這個遮住眼皮的雨帘給弄掉呢...

加上這件頭飾, 我們好像巷子口的早餐店, 醜死了!

2009-2-27 麻雀變鳳凰 (1)

麻雀變鳳凰的過程總是很艱辛的.

經過了幾個月的辛勞, 這間雜亂並且沒有品味的屋子總算稍稍有點樣子了. 這個變化的過程很令人感慨. 但仍然是: "點點滴滴都是心血, 都是全力呵護的成果."

這是廚具還沒有進場的照片. 賣場中因為想測試POS系統(沒有成功), 所以有點凌亂.

通往樓下住家的樓梯拿掉保護層後, 顯得很溫馨.

清晨的大門口, 如果沒有計程車, 應該會更令人感動.

2009-2-22 桌子

我們的前院的南方松裝飾牆上釘有一張很特別的桌子, 是我請木工師傅特別做的. 這張桌子平時可以放下來, 到了晚上, 或是需要比較大的通道空間的時候, 它可以完全收到牆上, 不必移開.

桌子的高度很適合站著聊天, 喝一杯. 當然, 我們也準備了高腳椅, 可以坐著, 靠牆, 或在桌上讀寫. 這是很愜意, 也很獨立的空間.

老五師傅花了三天的時間斷斷續續完成了這張特別的桌子. 我很滿意, 感覺也很實用.

缺點? 昨天晚上, 暐杰坐著陪我聊天, 天暗以後, 院子裡蚊子真是很多, 並且具有攻擊性. 如何將蚊子趕走, 可能是將來最大的挑戰. 光是穿牛仔褲是不夠的, 我們的轟炸機可以穿透褲子. 可怕!!

前院

前院終於整修完成, 應該是說建設完成了.

完工的前院有一個很大的架高平台, 用南方松釘成的. 平台是外大門到裡面大門的主要路線之一. 上面有三張桌子. 考慮到坐在外面的客人通常不會用餐, 所以我訂做了三張小桌子, 貼上南方松的木皮, 比較有庭園的風味, 也配合木地板的風格. 在桌子和大門之間, 我放了一些木立方. 這些立方體本身是裝飾品, 也是展示用的平台. 如果朋友想展示些東西, 這些立方體是很好的展示檯.

前院本來有停車庫, 考慮到還是有停車的需要, 所以前院的停車位還是留了下來. 從前門可以直接走車庫的大門進出, 也是挺方便的. 這是走到大門口的第二個動線, 可以很輕鬆的欣賞到展示檯上的東西.

停車位裡面, 我做了一張可以摺疊到牆上的高腳桌. 因為我們從美國帶回四張很好的高腳木椅, 是瑞典做的, 捨不得拋棄, 所以這張桌子是搭配這些椅子存在的. 這些高腳椅在坐下來的時候, 有適當的高度提升, 可以讓客人不致失去外面的美麗景致. 喝茶/咖啡聊天, 在適當的天氣下, 都很愜意.

所以前院也是我們的營業空間, 上面有電扇, 照明燈, 地燈, 投射燈, 還有兩個小音箱播放屋裡的音樂. 滿座的話, 可以容納12個人 (我們目前準備了10張椅子), 如果沒有人坐在我們舒服的台階上的話.

前院的外大門內有一個大花盆. 栽種的是玉珊母親送的一棵香椿樹.


前院的大門外, 我們製作了一張南方松的平台. 這個平台銜接前院和外界. 為了防止車子撞到這個精美的平台, 所以我種了一些花到一個大盆子中, 放在旁邊.

2009-2-17 銳變的圍牆

經過了兩個星期的努力, 圍牆終於銳變成與眾不同的模樣了. 很多鄰居們說好看. 希望這是好的開始. 這幾張照片是圍牆銳變的過程....

2009-2-11 圍牆

打通的圍牆今天裝上了新的欄杆. 我相信過幾天外觀就會煥然一新了.

說來可笑, 就像所有硬功夫的事情, 隱沒在十年寒窗的時候, 很難有人理解; 只有在最後表面顯露光華, 人們才知道內含的珍貴. 過去的幾個月, 我們在圍牆內埋頭苦幹, 對外人來說, 很像沒有任何進展可言. 一旦圍牆打開了, 就好像褪去繭殼的蝴蝶, 馬上亮麗起來. 其實應功夫都不在外表, 而是在表面下的許多基礎設施.

再過幾天, 整個房子看起來就會很不一樣了. 但是真正珍貴的, 是它的內在設施, 隱藏在外表之內的許多設計...

2009-2-09 圍牆

今天蔡師傅和巧克力將家裡的圍牆拆掉了. 拆掉圍牆的前院豁然靠朗, 從屋子裡望出去, 我們可以看到外面的小公園. 透過前門, 我們也能夠看到復興崗後面的大屯山.

從外面看這個屋子, 感覺也和以前不一樣了. 現在的屋子比較爽朗, 同時看起來寬敞多了.

後天我們的鍛造欄杆以及鍛造門會裝起來. 裝上鍛造花的前院將會很亮麗, 這要一點想像力才能夠理解的. 請拭目以待!

未完成的送菜口

我設計了一個送菜口. 這個送菜口很特別, 也很實用. 完成後, 將非常美觀. 但這個送菜口有很多功能.

1) 節約冷氣.

從廚房送出的菜透過送菜口可以不必開廚房的門. 廚房的門一次開關所損失的冷氣是很可觀的.

2) 隔絕污染

廚房內總是有很多食物的氣味. 送菜口可以將食物的氣味及油煙等阻絕在賣場外, 避免影響客戶的情緒. 另一個好處是降低廚房內的油, 水等汙染物延伸到賣場之中.

3) 節省動線

送菜口可以降低廚房到賣場的動線長度. 可以提高送菜的速度, 並且可以控制送菜順序.

當然, 我的前提是我們的生意是比較線性的. 如果並行的客戶多, 可能會造成送菜口的阻塞, 這也是可能的缺點.

圖中的送菜口還沒有完成. 木工剛開始製作.

2009-2-04 空調系統 (II)

2) 冷氣系統

冷氣的部份, 我們採用了日本三菱公司的變頻式中央空調系統. 這個系統的特色是: 壓縮機的耗電量會隨著室內機的使用量隨時調整. 當室內機開得多的時候, 壓縮機的耗電就大一些, 當室內機關閉的時候, 壓縮機的用電也隨之降低. 所以, 我們全家只有一台大型的室外主機, 接了很多的室內機. 這個系統是冷媒循環, 不用冰水, 所以沒有水塔, 也不用配循環水管. 這台主機很厲害, 冷媒管能夠拉100米以上, 還能夠加中繼器或是分支器. 我們採用的主機有五噸的冷卻能力.

缺點? 初期投資太大. 整個系統的費用比預期的貴很多.

2009-2-04 空調系統 (I)

我們的空調系統很龐大, 也很複雜. 基本上它是由兩個系統構成的.

1) 新鮮空氣系統 (全熱交換器)

我們的新鮮空氣系統是採用三菱的全熱交換器. 這個系統啟動的時候是將外部的新鮮空氣抽進來,然後將裡面的舊空氣排放出去. 為什麼叫做"全熱交換器"呢? 它的功能是當吸進來新鮮空氣的時候, 將它們的熱量儲存或是釋放到熱交換器上, 當排放室內的舊空氣的時候, 也將它們的熱量轉嫁到熱交換器上.

所以冬天的時候, 外面的空氣太冷, 裡面的空氣比較熱, 熱交換器就能夠將外面的空氣加熱一點再送進來, 然後排放裡面的廢空氣時先將空氣中的"熱"轉給進來的空氣用.

夏天的時候,外面的空氣很熱,但是屋子裡面的原有空氣比較涼, 這個系統就會儲存廢氣的"冷", 再轉給進來的空氣降溫.

這樣屋子裡面的空氣比較新鮮, 但是溫度不會隨著外界上上下下, 維持舒適及平緩. 這就是"全熱交換系統".

耗電量? 整間屋子的裝修, 我都是以能源的節約為考量. 這個系統的功率是100w, 也就是每十小時才消耗一度電, 大約是一個大電燈泡的耗電量.

2009-2-03 發財桌

我們的收銀台是放在一張特別的桌子上. 阿布拉為了這張桌子費了不少心思. 這張桌子的特別之處是尺寸. 阿布拉對它的長寬高都有特別的要求. 他的那把尺上刻畫著各式各樣的狀況, 基本上我們就是照著最好的數字去進行量製. 連木板的厚度我們都很講究.

尺寸? 當然是我們的最高機密. 據說這也是會不會賺錢的秘訣之一呢.. 桌子很重, 阿布拉的工人做了三整天. 還加上緊鄰的一個蛋糕櫃台. 手工都很細. 桌子只有一個抽屜, 下方也只有一扇儲藏室的門. 這不是迷信, 而是因為這張桌子緊貼蛋糕櫃, 不得不也.

下午師傅在工作的時候, 我也跟著迷信起來, 所以我們連抽屜的尺寸也都是大吉大利呢..

2009-2-03 玻璃

2009-2-03 今天玻璃師傅過來丈量全屋子的玻璃. 我們用了一大堆五花八門的各式玻璃. 我看加起來至少一噸以上的重量. 門口的一片大玻璃(一公分厚)就已經兩百公斤以上了.

我們有:

8mm雙層, 中間夾膠, 強化, 磨沙
6mm雙層, 中間夾膠, 強化, 磨沙
10mm強化
8mm強化
5mm雙層, 中間夾金絲綿
5mm單層
8mm層板
3mm鑽石花壓克力
8mm磨沙, 噴花

這麼多種玻璃.

2009-2-02 過年開工

過了年, 今天工地開工了.

早上工人們叫我過去. 他們準備了一桌的東西, 開始祭拜天地, 祈求開工後一切順利. 然後他們也燒紙錢, 並且放了鞭炮.

新春的第一天, 總是有點懶散. 阿布拉就約了大夥到他家吃中飯, 喝春酒. 工人家比較簡陋, 但是熱情不減. 也少不了年節的歡樂. 我帶了兩瓶高粱酒過去參加, 席間還有阿布拉的幼年鄰居來串門子, 客人居然馬上下廚, 幫忙做菜. 人情味不也就是如此?

回到工地, 油漆工也打烊鳥獸散. 畢竟過年的氣氛還在, 暖身還是需要時間的.