未完成的送菜口

我設計了一個送菜口. 這個送菜口很特別, 也很實用. 完成後, 將非常美觀. 但這個送菜口有很多功能.

1) 節約冷氣.

從廚房送出的菜透過送菜口可以不必開廚房的門. 廚房的門一次開關所損失的冷氣是很可觀的.

2) 隔絕污染

廚房內總是有很多食物的氣味. 送菜口可以將食物的氣味及油煙等阻絕在賣場外, 避免影響客戶的情緒. 另一個好處是降低廚房內的油, 水等汙染物延伸到賣場之中.

3) 節省動線

送菜口可以降低廚房到賣場的動線長度. 可以提高送菜的速度, 並且可以控制送菜順序.

當然, 我的前提是我們的生意是比較線性的. 如果並行的客戶多, 可能會造成送菜口的阻塞, 這也是可能的缺點.

圖中的送菜口還沒有完成. 木工剛開始製作.

大門外 (2)

圍牆以及窗子. 我們的正面. 將來圍牆會有很大的變化, 也會有一扇大門.

大門外 (1)

鐵捲門的大門外. 尚未完工的景象.

廚房

還看不出樣子的廚房將能提供令人激賞的餐點. 這是後院改建成的.

地下室的客廳

位於地下室的客廳. 還沒有完工.

地燈

我們在地上挖了7個圓洞, 上面會鋪玻璃, 裡面會有燈帶. 這些圓洞, 其中會有兩個通到地下室. 白天可以採光, 晚上地燈可以間接提供地下室客廳的照明.

從賣場看出去的前院

從賣場看出去的前院. 目前雜亂不堪. 要有一點想像力才知道未來的長相. 阿布拉怕過年鞭炮飛到裡面引起火災, 所以他將欄杆用木板封起來了. 這些欄杆很快就會打掉, 換成鍛造花的欄杆. 地面也會升高, 輪椅可以從裡面直接走到外面街上. 除了鐵捲門, 還有一個單開的大門.

水台的內部空間

目前空蕩蕩的水台內部空間將會有沙拉吧台, 咖啡機, 製冰機, 冷藏工作檯, 水槽, 以及小瓦斯爐.

水台在吧檯的後方.

送菜口

送菜口目前只有一個牆上挖開的洞. 以後完工的景象需要一點想像力才能理解. 這是我設計的.

通往住家的樓梯

尚未完工的樓梯. 玻璃門以及玻璃窗都還沒有裝上去.

尚未完工的吧檯的正面

吧檯的正面. 我們將有一個LCD的電視掛在吧檯的正上方. 整個吧檯都還沒有完成.

大門看進去的賣場內部

從正門看進去的正面賣場的內部. 吧台還沒有完工.

尚未完工的正面和院子

這張照片照得有點晚了. 原來我是沒有打算將裝潢的過程記錄下來, 所以照的時候, 已經過年了. 師傅們都休假去, 工程也進行了一大半. 所有的雛形也已經有點樣子了. 這是店的正面. 我們有一個感應的電動門. 玻璃都還沒有裝上去. 前院也還沒有開始工製作. 所以是老樣子. 完工後的前院將會是完全不一樣的景象.